金乡大蒜产于山东省济宁市金乡县。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至东汉时期。产区位于黄泛冲积平原，土壤为潮土类，质地疏松，富含有机质和多种微量元素，年均气温13-14℃，无霜期约210天，年降水量约700毫米。主要品种为白皮大蒜，鳞茎外形圆整，瓣大而均匀，皮薄呈白色，肉质脆嫩，蒜素含量较高。传统种植采用秋播模式，于九月下旬至十月上旬播种，次年五月下旬至六月上旬收获。该产品于2009年获得国家地理标志保…
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