石泉黄花菜产于陕西省安康市石泉县，属于蔬菜类别中的食用花卉，种植历史可追溯至清代。产区位于秦巴山区，土壤以黄棕壤为主，土层深厚，有机质含量较高。该区域属北亚热带湿润气候，年均气温约14.6℃，年降水量约900毫米，无霜期约250天。主要品种为当地传统小叶种，花蕾呈淡黄色，条状细长，长度通常在10厘米以上。干制品色泽黄亮，肉质肥厚。传统种植方法为旱地栽培，采用分株繁殖，春季萌芽，夏季采收花蕾，经蒸制…
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