泽州黄小米产于山西省晋城市泽州县。属于粮食类别，种植历史可追溯至明代。产区位于太行山南端，土壤以褐土和黄土为主，土层深厚，有机质含量较高。该区域属温带大陆性季风气候，年均气温约11℃，年降水量约550毫米，无霜期约180天。主要品种为当地传统农家种，谷粒呈圆形，色泽金黄，米粒较小。该小米蛋白质含量较高，脂肪含量适中。传统种植采用旱地耕作方式，春季播种，秋季收获，生长周期约120天。该产品于2013…
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