钧飨牛肉始创于1902年（清光绪二十八年），由许昌人王钧飨创立于许昌城内。该字号主营酱卤牛肉制品，代表性商品为五香酱牛肉。其传统工艺特点是选用当地黄牛特定部位，经多道工序处理，使用包含十余种香料的祖传配方老汤卤制，文火慢炖，焖浸入味。制作过程遵循固定流程，由传承人掌控火候与时间。20世纪上半叶，该产品在许昌及周边地区形成稳定销路。1956年公私合营后，并入当地食品厂继续生产。20世纪80年代恢复老…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
