老大房苏式茶食起源于清朝咸丰元年（1851年），最初由陈奎甫在上海南市开设茶食摊。该字号主营苏式糕点、糖果及炒货，其核心产品为苏式月饼、熏鱼、粽子及各类酥糖。代表性商品包括鲜肉月饼、白元蛋糕、猪油松子枣泥麻饼等。传统工艺特点在于坚持手工制作，部分产品如熏鱼需经选料、腌制、油炸、浸卤等多道工序，月饼油酥皮制作讲究水油面与油酥面的配比与开酥。老大房历史上曾经历公私合营，并发展出“真老大房”、“西区老大…
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