西山焦枣产于安徽省池州市贵池区棠溪镇西山村。属于水果加工制品类别，其种植加工历史据记载始于宋代。产区位于九华山脉，海拔约400米，土壤为酸性红黄壤，气候属亚热带季风气候，年均气温16℃，年降水量约1500毫米，昼夜温差较大。原料为当地传统品种“牛奶枣”，鲜枣果形圆柱状，果皮红色。经采摘、清洗、蒸煮、晾晒、烘烤等多道工序加工后，成品焦枣色泽紫黑油亮，质地酥脆。该枣的加工依赖于当地特定的气候条件，尤其…
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