修水杭猪产于江西省九江市修水县，属于畜禽类别。其养殖历史可追溯至明代。产区位于幕阜山与九岭山之间，属丘陵地形，气候为亚热带季风气候，年均气温16.5℃，年降水量约1600毫米，森林覆盖率高，水源多为山涧溪流。修水杭猪体型中等，毛色以黑色为主，额头有白色流星斑，四肢下端为白色。其肉质肌内脂肪沉积均匀。传统养殖采用山林放养与舍饲结合的方式，饲料包括本地红薯、野菜等。该猪种具有适应性较强、耐粗饲的特点。…
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