灵丘大青背山羊产于山西省大同市灵丘县，属于畜禽类别。该品种养殖历史可追溯至明代。产区位于太行山北部，平均海拔在1000米以上，属温带大陆性季风气候，昼夜温差大，无霜期约150天。山羊主要采食山坡上的天然草本植物和灌木。其品种特征表现为被毛以黑色为主，背部有青色毛带，体型中等，结构紧凑。羊肉肉质紧实，蛋白质含量较高，脂肪含量较低。传统养殖采用山地放牧与舍饲相结合的方式，养殖周期通常超过12个月。该产…
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