明光绿豆产于安徽省滁州市明光市。属于粮食类别，种植历史可追溯至明代。产区位于江淮分水岭以北，土壤主要为黄棕壤和砂壤土，质地疏松，排水良好，年均气温约15℃，年降水量约950毫米，无霜期约220天。主要品种为“小明绿”，籽粒较小，呈圆柱形，色泽碧绿，有光泽，皮薄质硬，蛋白质和淀粉含量较高。传统种植采用旱地耕作，实行麦豆轮作，春季播种，夏季收获。该产品于2013年获得国家农产品地理标志登记，保护范围为…
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