盛田手工粉条起源于清光绪年间（约19世纪末），由许昌当地田氏家族创立。该品牌以生产手工粉条为主营品类，代表性商品为红薯粉条。其传统工艺特点是采用当地优质红薯淀粉，经过选料、清洗、磨浆、过滤、沉淀、调糊、漏粉、晾晒等多道工序，全部由手工完成。历史沿革中，该技艺在田氏家族内部代代相传，生产规模在20世纪中期有所扩大。盛田手工粉条的制作技艺体现了传统食品加工的地方特色，其手工漏粉技艺被认定为许昌市非物质…
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