五琼酒起源于清光绪二十八年（1902年），由扬州酿酒师陈氏家族创办。该品牌以生产传统黄酒为主，核心产品为五琼浆系列黄酒。其酿造工艺遵循古法，采用糯米、小麦为主要原料，经浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒、陈贮等多道工序制成，发酵过程依赖自然气候与手工操作。代表性商品为陈年封缸酒，需在陶坛中密封贮存数年。20世纪初，五琼酒在江苏地区形成稳定市场；1956年实行公私合营，纳入地方国营酒厂体系；1993…
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