大悟茶产于湖北省孝感市大悟县。属于茶叶类别，种植历史可追溯至唐代。产区位于大别山脉西段，以山地丘陵为主，土壤多为黄棕壤，呈酸性，有机质含量较高。属亚热带季风气候，年均气温约15℃，年降水量1100毫米左右，多云雾天气。主要栽培品种为当地群体种，经长期选育形成。茶树芽叶较肥壮，茸毛显露。成茶外形条索紧结，色泽绿润。传统种植采用梯田模式，春季采摘一芽一叶或一芽二叶初展，制作工艺包括摊青、杀青、揉捻、干…
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