醴陵玻璃椒产于湖南省株洲市醴陵市，属于蔬菜类别中的辣椒。种植历史可追溯至清代。产区位于罗霄山脉北段西侧丘陵地带，土壤以红壤和紫色土为主，富含钾、硒等元素，年均气温约17.6℃，年降水量约1430毫米，无霜期长。其主要品种为当地传统选育的羊角椒，果实细长呈羊角形，成熟后色泽鲜红，表皮光滑透亮似玻璃，辣度中等，皮质较硬。传统种植采用露地栽培方式，春季播种，夏季至秋季采收。该辣椒可用于制作辣椒酱、剁辣椒…
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