米易山药产于四川省攀枝花市米易县，属于药食同源类农产品。该产品种植历史可追溯至清代。产区位于安宁河与雅砻江交汇地带，属南亚热带干热河谷气候，年均气温19.7℃，年日照时数约2379小时，土壤以红壤和紫色土为主，富含矿物质。主要品种为本地驯化的棒药，块茎呈长圆柱形，表皮黄褐色，肉质洁白，黏液丰富，淀粉含量较高。传统种植采用坡地垄作，轮作年限需三年以上，依靠自然降水与引灌相结合。米易山药于2011年获…
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