界首马铃薯产于安徽省阜阳市界首市。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至20世纪中叶。产区位于淮北平原，土壤为砂姜黑土，质地疏松，排水透气性好，年均气温14.7℃，年降水量约820毫米，无霜期约220天。主要栽培品种为费乌瑞它等早熟品种，块茎呈长椭圆形，表皮光滑，芽眼浅，肉质紧实。传统种植采用春季覆膜早播技术，以有机肥为基础，实行轮作。该产品干物质含量较高。界首市于2006年被命名为“中国马铃薯之乡”。该…
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