绿杨春茶是扬州地区的传统茶叶产品，其生产历史可追溯至清代。据地方志记载，扬州地区的茶叶种植与加工在明清时期已形成一定规模。绿杨春茶并非由单一创始人创立，而是扬州地区茶农与茶商在长期生产实践中形成的区域性茶叶品类统称。该茶属于绿茶类，核心产品为春季采摘制作的炒青绿茶。其代表性商品为条索紧细、色泽翠绿的“绿杨春”茶。 传统工艺特点包括在清明至谷雨期间采摘一芽一叶初展的鲜叶，经过摊青、杀青、理条、整形、…
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