吕长明清真食品创立于1911年（清宣统三年），由回民吕长明在安徽省阜阳市创办。该品牌主营清真糕点与熟食，核心产品包括月饼、绿豆糕、麻片及牛肉制品。代表性商品为吕长明清真月饼，采用传统手工起酥工艺，馅料以核桃仁、瓜子仁、青红丝等配制。其制作技艺由吕氏家族传承，配料比例与手工技法有明确规范。20世纪50年代实行公私合营，成为阜阳国营清真食品厂的主要组成部分。2006年被商务部认定为“中华老字号”。该品…
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