楚河鱼面始创于1918年（民国七年），由创始人陈月生在湖北省孝感市城关镇创办。该品牌主营以鱼肉为主要原料加工制成的面条及鱼面制品。代表性商品为手工制作的楚河鱼面，其面条由鲜鱼肉茸与优质面粉按特定比例混合，经揉面、擀制、切条、晾晒等多道工序制成。传统工艺特点是坚持手工制作，鱼茸需反复捶打至起胶，面粉需多次揉压，以保证面条的韧性与口感。1956年，楚河鱼面作坊实行公私合营，纳入国营食品体系。20世纪8…
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