光化特曲酒起源于湖北省襄阳市老河口市（古称光化县）。其酿造历史可追溯至清光绪二十二年（1896年），由老河口“协丰永”槽坊在继承当地传统酿酒技艺基础上创制。该产品属于浓香型白酒，以优质高粱、小麦为原料，采用传统混蒸混烧老五甑工艺，经泥窖固态发酵、续糟配料、长期陈贮酿制而成。代表性商品为光化特曲酒。其传统工艺特点包括使用百年老窖池群进行发酵，以及“分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、分级贮存”的勾调技艺。…
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