兴山石蛙是产于湖北省宜昌市兴山县的两栖类动物产品，属于水产类别。其养殖历史在地方志中有记载。产区位于大巴山余脉，属亚热带季风气候，年均气温约15℃，年降水量1000毫米以上，森林覆盖率高，溪流众多，水质清澈。养殖区域海拔通常在500至1500米之间。兴山石蛙学名棘胸蛙，成体背部呈黑褐色或棕褐色，皮肤粗糙有疣粒，腹部光滑呈淡黄色。其肉质含有蛋白质、多种氨基酸及微量元素。传统养殖方式为仿生态养殖，选择…
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