金种子酿酒老窖池遗址位于安徽省阜阳市颍州区，为明清时期酿酒作坊遗存，2012年公布为第七批省级文物保护单位。遗址发现于金种子酒业厂区改造过程中，经考古清理，揭露出一组连续使用的窖池群，包括发酵窖池、晾堂及排水沟等酿酒设施。窖池多为长方形，以青砖砌筑，池壁内壁涂抹黄泥，部分窖池底部保留有厚层窖泥，系长期发酵形成的古菌群富集层。遗址地层堆积清晰，出土有明清时期陶瓷酒具、生活器皿残片及酿酒工具遗物，为研…
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