白水畈萝卜产于湖北省咸宁市咸安区。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至明代。产区位于幕阜山北麓的丘陵盆地，土壤为富含多种矿物质的沙质壤土，土层深厚疏松，排水良好。当地属亚热带季风气候，年均气温约16.5℃，年降水量约1500毫米，昼夜温差较大，灌溉水源主要来自周边山涧溪流。该萝卜品种为当地传统品种，外形匀称，表皮光滑洁净，肉质致密，水分含量适中。传统种植采用轮作方式，依据农历节气播种与管理，生长期约90…
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