田野泉大酱起源于1905年（清光绪三十一年），由创始人田野泉在吉林省长春市创立。该品牌主营东北传统大豆酱，核心产品为田野泉大豆酱。其制作工艺遵循古法，采用非转基因大豆为原料，经过蒸煮、制曲、发酵等工序，发酵周期超过百天。代表性商品为原味大豆酱与香辣大豆酱。在历史沿革中，该品牌长期坚持家庭作坊式生产，其配方与酿造技艺在家族内部传承。20世纪后期完成现代化改制，但核心酿造工艺得以保留。2006年被商务…
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