郧西香椿产于湖北省十堰市郧西县，属于蔬菜类别。该产品种植历史可追溯至明代。产区位于秦巴山区东段，海拔在400至1000米之间，属北亚热带季风气候，年均气温约15℃，年降水量约800毫米，土壤以黄棕壤为主。主要品种为红香椿，其嫩芽呈紫红色，叶片皱缩，香气物质含量较高。传统种植采用根蘖繁殖或种子育苗，多在房前屋后或坡地零星栽植，春季采摘嫩芽。郧西香椿含有维生素C、胡萝卜素及钙等成分。该产品于2013年…
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