晋江胡萝卜产于福建省泉州市晋江市。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至20世纪80年代。产区位于晋江沿海冲积平原，土壤以沙壤土为主，土层深厚疏松，透气性好，年均气温20-21℃，年降水量约1000毫米，日照充足。主要品种为“坂田七寸”等，根形整齐，呈长圆柱形，表皮光滑，色泽橙红，芯柱细小，肉质致密。传统种植采用高垄栽培方式，实行轮作制度。该产品富含胡萝卜素、糖类和多种矿物质。其品质与产区的沙质土壤和亚热…
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