郧西黄姜产于湖北省十堰市郧西县，属于药食两用植物类别。该地区种植黄姜的历史记载可追溯至明代。产区位于秦巴山区东段，海拔在300至1000米之间，属北亚热带季风气候，年均气温约15.4℃，年降水量约800毫米，土壤以黄棕壤和沙壤土为主，土层深厚疏松。郧西黄姜的主要品种为盾叶薯蓣，其根状茎呈不规则分枝状，表面颜色为黄褐色，断面为黄色。其皂素含量是衡量品质的关键指标。传统种植方法为山地垄作，采用根状茎进…
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