随州香菇产于湖北省随州市曾都区，属于食用菌类别。产区位于大别山与桐柏山之间，属北亚热带季风气候，年均气温约15.3℃，年降水量约960毫米，森林覆盖率高，空气湿度适宜。主要栽培品种为“随香一号”等，子实体菇形圆整，菌盖呈浅褐色至褐色，菌肉厚实，菌褶细密。传统种植采用栎木等硬质阔叶木段为培养基，经人工接种后，在室外荫棚下自然发菌与出菇，生长周期约8至10个月。该产品干物质积累较多，蛋白质、多糖等成分…
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