钟祥葛粉产于湖北省荆门市钟祥市。属于药食同源类农产品，以当地生长的葛根为原料加工而成。钟祥市地处江汉平原北端与大洪山南麓过渡地带，属北亚热带季风气候，年均气温约16℃，年降水量约1000毫米，土壤以黄棕壤和潮土为主，富含矿物质。当地种植的葛根品种主要为粉葛，其块根肥大，出粉率较高，加工得到的葛粉色泽洁白，质地细腻。传统加工方法包括清洗、粉碎、过滤、沉淀、晾晒等多道工序。葛粉含有葛根素、淀粉、膳食纤…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
