采芝斋苏式糖果

采芝斋苏式糖果起源于清同治九年(1870年),由金荫芝在苏州观前街设摊起家,光绪十年(1884年)正式开设采芝斋糖果店。该店主营苏式糖果、蜜饯和炒货,代表性商品包括松子糖、粽子糖、贝母糖等。其糖果制作遵循传统苏式工艺,以砂糖、饴糖为主要原料,通过熬糖、冷却、拉白、剪制等工序成型,部分产品加入松仁、玫瑰等辅料。采芝斋自创的“贝母糖”据称曾作为贡品进入清廷。20世纪,采芝斋多次参加国内外博览会并获得奖…

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